Thịt lợn thế giới, Hoa Kỳ và cuộc khủng hoảng siêu vi khuẩn

Tổ chức Bảo vệ Động vật Thế giới, một tổ chức phúc lợi động vật toàn cầu, đã công bố một báo cáo mới cho thấy vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh được coi là cực kỳ quan trọng theo hướng tiêu cực đối với sức khỏe con người đã có mặt trong các sản phẩm thịt lợn mua tại các cửa hàng Walmart ở Hoa Kỳ.

Tổ chức Bảo vệ Động vật Thế giới đã kiểm tra tổng cộng 160 mẫu thịt lợn được mua từ một số cửa hàng Walmart và một chuỗi bán lẻ quốc gia cạnh tranh ở khu vực giữa Đại Tây Dương của Hoa Kỳ. 80 mẫu từ mỗi nhà bán lẻ, được các nhà nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Texas (TTU) phân tích thành 32 lô, mỗi lô 5 mẫu để tìm sự hiện diện của vi khuẩn thường thấy ở lợn và thịt lợn: E. coli, Salmonella, Enterococcus và Listeria. Sau đó, vi khuẩn được phân lập từ các lô được kiểm tra tính nhạy cảm với kháng sinh.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng 80% vi khuẩn được phân lập từ các sản phẩm thịt lợn của Walmart đã kháng với ít nhất một loại kháng sinh, bao gồm cả kháng với các loại kháng sinh được Tổ chức Y tế Thế giới coi là cực kỳ quan trọng theo hướng tiêu cực. Ngoài ra, tất cả các vi khuẩn đề kháng với bốn loại kháng sinh trở lên mà các nhà nghiên cứu đã tìm thấy và tất cả các vi khuẩn đề kháng với Thuốc kháng sinh cực kỳ quan trọng theo hướng tiêu cực có mức độ báo động cao nhất (HPCIAs) đều được tìm thấy trong các mẫu từ Walmart. Tổ chức Nông lương của Liên hợp quốc khuyến cáo rằng HPCIAs — thuốc kháng sinh có ít hoặc không có lựa chọn thay thế để điều trị những người bị nhiễm trùng nặng — không bao giờ được sử dụng trong chăn nuôi.

Tổng cộng, trong 15 lô hàng của Walmart, có 32 phát hiện dương tính với vi khuẩn, bao gồm:

Enterococcus trong 13 lô
E. coli trong 10 lô
Salmonella trong sáu lô
Listeria trong ba đợt
Tất cả các lô có kết quả dương tính với ba vi khuẩn trở lên đều được bán tại Walmart.

Trong khi Walmart vẫn chưa đưa ra cam kết có thời hạn về việc loại bỏ các quầy hàng heo nái trong chuỗi cung ứng của mình, thì một số đối thủ cạnh tranh của nó đã có. Target và Costco đã cam kết chỉ hợp tác với các nhà cung cấp không sử dụng thùng đựng thai vào năm 2022 và Kroger vào năm 2025.

Alesia Soltanpanah, giám đốc điều hành của World Animal cho biết: “Bằng cách yêu cầu thực hành phúc lợi cao hơn của tất cả các nhà cung cấp thịt lợn của mình, bắt đầu với một mốc thời gian cụ thể để chấm dứt việc sử dụng thùng nuôi thai, Walmart có thể giúp loại bỏ việc lạm dụng kháng sinh để bảo vệ lợn và khách hàng của họ,” Alesia Soltanpanah, giám đốc điều hành của World Animal cho biết Bảo vệ Hoa Kỳ, trong một thông cáo báo chí. “Trên thực tế, 88% khách hàng của Walmart được khảo sát đồng ý rằng siêu thị có trách nhiệm đảm bảo rằng lợn được đối xử tốt và 78% sẽ có xu hướng mua sắm tại một nhà bán lẻ có kế hoạch loại bỏ chuồng trại khỏi nguồn cung cấp thịt lợn của họ.”

“NÓI KHÔNG” với động vật nuôi bằng thuốc kháng sinh. 

Hãy chọn thực phẩm hữu cơ từ MEDIFOOD.IO cho gia đình bạn. Lựa chọn thực phẩm phụ hợp không chỉ giúp gia đình bạn có lối sống lành mạnh mà còn giúp #HỗTrợNhàNông canh tác hữu cơ và tạo môi trường bền vững hơn cho con cháu của bạn.

Chúng tôi có thịt gà, vịt, lợn nuôi thả vườn và chả cá mè trắng tự nhiên.

Mua từ nhà nông. Tiết kiệm đến 60% so với mua tại siêu thị 

Hỗ trợ đặt hàng: 0888 46 2668 (Vân Anh)

Nguồn: IFT