NGƯỜI BỆNH COVID NÊN ĂN GÌ?

ĂN GÌ ĐỂ NGỪA COVID?

Những điều người bệnh COVID-19 cần biết về thực phẩm và dinh dưỡng trong quá trình tự cách ly

Do chính phủ đang thực hiện các biện pháp mạnh mẽ hơn để ngăn chặn sự lây lan của COVID-19, việc tự kiểm dịch và việc đóng cửa tạm thời của các cơ sở kinh doanh có thể ảnh hưởng đến các hoạt động thông thường liên quan đến thực phẩm. Những người khỏe mạnh, cũng như những người có biểu hiện COVID-19, đang được yêu cầu tự cách ly tại nhà.

Dinh dưỡng tốt rất quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là trong thời điểm này, chúng ta cần giữ hệ thống miễn dịch tốt nhất có thể để ngừa COVID-19. Việc tiếp cận hạn chế với thực phẩm tươi có thể làm mất cơ hội tiếp tục ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Nó cũng có thể dẫn đến việc gia tăng tiêu thụ các loại thực phẩm đã qua chế biến kỹ, có xu hướng chứa nhiều chất béo, đường và muối. Tuy nhiên, ngay cả khi có ít thành phần và hạn chế, người ta vẫn có thể tiếp tục ăn một chế độ ăn kiêng để hỗ trợ sức khỏe tốt.

Để hỗ trợ các cá nhân ăn uống lành mạnh trong quá trình tự cách ly, chúng tôi đã chuẩn bị những lưu ý quan trọng và sáu cách để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Lưu Ý Quan Trọng

Lập kế hoạch – chỉ lấy những gì bạn cần 

Nhiều trường hợp mua quá mức đã được ghi nhận trên khắp cả nước. Hành vi mua hàng do hoảng sợ có thể gây ra những hậu quả tiêu cực, chẳng hạn như tăng giá thực phẩm, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm và phân phối sản phẩm không đồng đều. Do đó, điều quan trọng là phải xem xét nhu cầu của chính bạn cũng như của những người khác. Đánh giá những gì bạn đã có ở nhà và lập kế hoạch tiêu thụ của bạn. Bạn có thể cảm thấy cần phải mua một lượng lớn thực phẩm, nhưng hãy đảm bảo cân nhắc và sử dụng những gì đã có trong tủ lạnh của bạn, cũng như những thực phẩm có hạn sử dụng ngắn hơn. Bằng cách này, bạn có thể tránh lãng phí thực phẩm và cho phép người khác tiếp cận thực phẩm họ cần.

Hãy có chiến lược về việc sử dụng các thành phần – ưu tiên các sản phẩm tươi trước tiên

Sử dụng các nguyên liệu tươi và những loại có thời hạn sử dụng ngắn hơn. Nếu các sản phẩm tươi sống, đặc biệt là trái cây, rau quả và các sản phẩm từ sữa đã giảm chất béo vẫn tiếp tục được cung cấp, hãy ưu tiên những sản phẩm này thay vì những sản phẩm không dễ hỏng. Trái cây và rau quả đông lạnh cũng có thể được sử dụng một cách thuận tiện trong thời gian dài hơn và thường có thành phần dinh dưỡng tương tự như thực phẩm tươi sống. Để tránh lãng phí thực phẩm, bạn có thể cân nhắc việc đông lạnh thức ăn thừa cho bữa ăn khác.

Tận dụng các lựa chọn giao hàng thực phẩm 

Các thành phố lớn như Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội có hệ thống giao hàng nguyên liệu, sản phẩm tươi sống và thịt khá tiên tiến, và nhiều doanh nghiệp hiện đang bắt đầu cung cấp dịch vụ này. Một số giải pháp bao gồm các tùy chọn “ít tiếp xúc”, trong đó không cần sự tương tác của con người, do đó hỗ trợ các biện pháp tự kiểm dịch và cách ly. Những điều này nên được ưu tiên, đặc biệt là từ các doanh nghiệp đáng tin cậy tuân theo các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là danh sách của Zing News đề xuất 7 địa chỉ hàng đầu để mua thực phẩm hữu cơ và lành mạnh. 

Lưu ý về kích cỡ khẩu phần 

Có thể khó có được khẩu phần đúng, đặc biệt là khi nấu từ đầu. Ở nhà trong thời gian dài, đặc biệt là không có bạn bên cạnh hoặc hạn chế các hoạt động cũng có thể dẫn đến ăn quá nhiều.

6 Cách Để Duy Trì Một Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh

1. Ăn nhiều loại thực phẩm, bao gồm trái cây và rau quả

• Hàng ngày, ăn hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, ngô và gạo, các loại đậu như đậu lăng và đậu, nhiều trái cây tươi và rau, với một số thực phẩm từ nguồn động vật (ví dụ như thịt, cá, tôm, trứng và sữa).

• Chọn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt như ngô chưa qua chế biến, hạt kê, yến mạch, lúa mì và gạo lứt khi bạn có thể; chúng rất giàu chất xơ có giá trị và có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

• Đối với đồ ăn nhẹ, hãy chọn rau sống, trái cây tươi và các loại hạt không ướp muối.

2. Cắt giảm lượng muối

Sự sẵn có của các loại thực phẩm tươi sống có thể giảm đi và do đó có thể cần phải phụ thuộc nhiều hơn vào các loại thực phẩm đóng hộp, đông lạnh hoặc chế biến sẵn. Nhiều loại thực phẩm này chứa hàm lượng muối cao. WHO khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 5 g muối mỗi ngày. Để đạt được điều này, hãy ưu tiên thực phẩm giảm hoặc không thêm muối. Bạn cũng có thể cân nhắc rửa các loại thực phẩm đóng hộp như rau và đậu để loại bỏ một phần natri dư thừa. Hãy lưu ý rằng thực phẩm ngâm chua thường chứa hàm lượng natri cao. Ở nhiều quốc gia, 50–75% lượng muối ăn vào là từ thực phẩm chúng ta ăn chứ không phải do chúng ta tự thêm vào. Nếu bạn cho rằng bạn có thể đã tiêu thụ đủ muối, hãy tránh thêm muối khi nấu ăn.

3. Hạn chế ăn đường

WHO khuyến cáo rằng lý tưởng nhất là dưới 5% tổng năng lượng ăn vào cho người lớn là từ đường tự do. Nếu bạn thèm một thứ gì đó ngọt, trái cây tươi luôn nên được ưu tiên thay vì đồ ăn nhẹ ngọt như bánh quy, bánh ngọt và sô cô la. Tại MEDIFOOD.IO, chúng tôi cung cấp những trái cây tươi ngon nhất được hái và giao cho bạn trong vòng 24 giờ sau khi thu hoạch. Khi lựa chọn các món tráng miệng khác, hãy đảm bảo rằng chúng ít đường và ăn theo khẩu phần nhỏ. 

Ngoài ra, tôi bắt chước uống đồ ngọt và đồ uống có đường như đồ uống có ga, nước hoa quả và nước trái cây, chất cô đặc dạng lỏng và bột, nước có hương vị, nước tăng lực và đồ uống thể thao, trà và cà phê pha sẵn và đồ uống sữa có hương vị.

4. Ăn một lượng vừa phải chất béo và dầu

. Để đạt được điều này, bạn nên cân nhắc áp dụng các thói quen ăn uống sau:

• Thay thế bơ và mỡ lợn bằng các chất béo lành mạnh hơn như dầu ô liu, đậu nành, hướng dương hoặc ngô khi nấu ăn.

• Chọn các loại thịt trắng như thịt gia cầm và cá thường ít chất béo hơn thịt đỏ; hạn chế ăn thịt chế biến sẵn.

• Chọn các phiên bản sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc giảm chất béo.

• Tránh thực phẩm chế biến, nướng và chiên có chứa chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp.

• Thử hấp hoặc luộc thay vì chiên thực phẩm khi nấu.

5. Giữ đủ nước: Uống đủ nước 

Hydrat hóa tốt là rất quan trọng để có sức khỏe tối ưu. Bất cứ khi nào có sẵn và an toàn để tiêu dùng, nước máy lọc là thức uống lành mạnh nhất và rẻ nhất. Nó cũng là bền vững nhất, vì nó không tạo ra chất thải, so với nước đóng chai. Uống nước thay vì đồ uống có đường là cách đơn giản để hạn chế nạp vào cơ thể lượng đường và calo dư thừa. Để tăng hương vị, có thể thêm trái cây tươi hoặc đông lạnh như quả dâu tằm hoặc lát trái cây họ cam quýt, cũng như dưa leo hoặc các loại thảo mộc như bạc hà, oải hương hoặc hương thảo. 

6. Tránh uống rượu hoặc ít nhất là giảm mức tiêu thụ

Rượu không chỉ là một chất làm thay đổi tâm trí và tạo ra sự phụ thuộc, có hại ở bất kỳ mức độ tiêu thụ nào, mà nó còn làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Do đó, việc sử dụng rượu và đặc biệt là sử dụng nhiều sẽ làm suy giảm khả năng của cơ thể bạn để chống chọi với bệnh truyền nhiễm, bao gồm cả COVID-19.

Khuyến cáo rằng rượu nói chung nên tránh, nhưng đặc biệt là khi tự kiểm dịch. Là một chất kích thích thần kinh, rượu cũng ảnh hưởng đến trạng thái tinh thần và việc ra quyết định của bạn và khiến bạn dễ gặp rủi ro hơn, chẳng hạn như té ngã, chấn thương hoặc bạo lực khi bị cách ly với người khác.

Rượu cũng làm cho một số loại thuốc kém hiệu quả hơn, đồng thời làm tăng hiệu lực và độc tính của những loại khác. Không uống rượu kết hợp với thuốc giảm đau, vì rượu sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan của bạn và có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng, bao gồm cả suy gan.

Trong mọi trường hợp, bạn không nên tiêu thụ bất kỳ loại sản phẩm có cồn nào như một biện pháp phòng ngừa hoặc điều trị chống lại COVID-19.

#ngườibệnhcovidnênăngì #angìđểngừacovid #thứcănchongườibệnhcovid