Hành trình đưa món quà vặt tuổi thơ ra thế giới của cô gái 9x.
Trần Mạc Vân Anh, Đồng sáng lập Công ty TNHH MEDIFOOD.IO, chúng tôi luôn đau đáu việc “làm sống lại” những thức quà thời thơ bé giữa thời đại đồ ăn nhanh “lên ngôi”. Từ đây, sản phẩm Cốm Gạo Thủ Công của MEDIFOOD.IO được ra đời.
Trần Mạc Vân Anh thuộc thế hộ 9x trẻ trung, hiện đại. Đội ngũ MEDIFOOD.IO và cô luôn hướng tới những sản phẩm đặc sản địa phương, mong muốn giúp mọi người có thể dễ dàng tiếp cận thực phẩm tốt cho sức khỏe với giá thành tốt hơn và giúp nhà nông có cuộc sống bền vững. Năm 2016, Vân Anh mạnh dạn thành lập dự án Nông nghiệp sạch MEDIFOOD.IO – hỗ trợ nhà nông. Dự án nhằm hỗ trợ các nhà vườn hữu cơ đang gặp khó khăn và những nhà vườn muốn chuyển đổi sang canh tác hữu cơ. Dự án đã hỗ trợ trên 35 vườn tại 6 tình: Bình Phước, Đẳng Nai, Đồng Tháp, Long An, Lâm Đồng, Đắk Lák.
Năm 2020, MEDIFOOD.IO quyết định rẽ sang hướng đi mới là khởi nghiệp với sản phẩm cốm gạo thủ công. Những nhà vườn trước đây được hỗ trợ tiếp tục kết nối cùng MEDIFOOD.IO để trồng gừng và các nguyên liệu để phục vụ cho nguồn nguyên liệu làm cốm gạo. Chia sẻ về lý do phát triển với cốm gạo, Vân Anh cho biết: “Tuổi thơ của chúng tôi luôn có món ăn vặt là cốm gạo, với vị ngọt bùi, giòn tan, Không riêng gì cá nhân tôi mà nhiều người thuộc thế hệ trước vẫn hoài niệm việc chia nhau gói cốm gạo giờ ra chơi. Thế nhưng, thời đại hiện nay, các loại bánh kẹo ngoại nhập tràn về, đồ ăn nhanh ngày cảng nhiều. Còn rất ít địa chỉ sản xuất những “món ăn truyền thống”. Chúng tôi quyết định theo đuổi việc sản xuất và đưa sản phẩm trở lại thị trường. Chúng tôi mong nhiều người sẽ có cơ hội được nếm hương vị tuổi thơ ấy”.
Hành trình khởi nghiệp của MEDIFOOD.IO đang bước vào giai đoạn phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường, một hành trình không dễ dàng nhưng đây quyết tâm. Để tạo được sản phẩm hiện nay, tại xưởng sản xuất, MEDIFOOD.IO phải nghiên cứu và thử nghiệm rất nhiều lần để có thể giữ được hương vị truyền thống nhưng tốt cho sức khoẻ. Theo Vân Anh, đó là vị ngọt thanh của mạch nha quyện cùng nước cốt dừa, dậy mùi thơm của dùng, đậu phộng và mùi đặc trưng của gạo nổ.
MEDIFOOD.IO trên báo Phụ Nữ Việt Nam
Sản phẩm ít ngọt và không chất bảo quản, không hương liệu tổng hợp, không chất tạo màu, 100% nguyên liệu tự nhiên và hữu cơ, sử dụng nguyên liệu tử nhà nông, sử dụng 100% đường thô.
Sản phẩm cốm gạo của MEDIFOOD.IO không chỉ phục vụ người dùng trong nước mà còn hướng đến khách du lịch và người Việt Nam sống ở nước ngoài, những người luôn mong mỗi tìm kiếm những thức ăn vặt truyền trống của Việt Nam hoặc chỉ đơn giản là tìm kiếm một ý tưởng quà tặng cho gia đình và bạn bè. Hiện sản phẩm Cốm Gạo Thủ Công của MEDIFOOD.IO bán được 20.000 sản phẩm/ tháng, Dự kiến cuối năm nay sẽ xuất khẩu 160.000 sản phẩm sang Mỹ. Mục tiêu sắp tới của công ty là ra mắt hộp quà tặng Discovery Box bao gồm 20 món ăn nhẹ truyền thống, mang đặc trưng của nhiều địa phương.
Cá nhân Vân Anh được Hội Liên Hiệp Phụ Nữ tỉnh Bình Phước biểu dương là tác giả “có ý tưởng khởi nghiệp tiêu biếu năm 2020”, Top 50 Startup Việt Nam nổi bật lai“Startup Wheel năm 2022”, một trong những cuộc thị khởi nghiệp lớn tại khu vực Đông Nam Á.
Theo Phạm Hoài – Báo Phụ Nữ Việt Nam
Tại sao thức ăn vặt dành cho người ăn kiêng lại được mặc định không ngon?!
VI 
EN