vietgap

Nhựa và thuốc trừ sâu: Tác động đến sức khỏe của hóa chất tổng hợp trong các sản phẩm của Hoa Kỳ đã tăng gấp đôi trong 5 năm qua, nghiên cứu cho thấy

Bằng chứng đang chồng chất: Nhiều hóa chất tổng hợp có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và con bạn.

Bằng chứng đã tăng gấp đôi trong 5 năm qua về tác động tiêu cực đối với sức khỏe của chúng ta của các hóa chất gây rối loạn nội tiết trong nhựa, thuốc trừ sâu, chất chống cháy và hàng hóa khác, theo một đánh giá mới của tài liệu gần đây.

“Đó là một vấn đề toàn cầu. Đây là những hóa chất được sử dụng trong các sản phẩm tiêu dùng trên toàn thế giới”, tác giả cấp cao Tiến sĩ Leonardo Trasande, trưởng khoa nhi môi trường tại NYU Langone, cho biết.

Bài đánh giá mới được công bố hôm thứ Ba trên tạp chí The Lancet Diabetes and Endocrinology, liệt kê các nghiên cứu gần đây cho thấy mối liên hệ giữa các hóa chất gây rối loạn nội tiết với việc tăng cân ở phụ nữ và hội chứng buồng trứng đa nang, một nguyên nhân quan trọng gây vô sinh. Những hóa chất này cũng đóng một vai trò trong việc gây tổn thương tinh dịch và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, cùng với một loạt các vấn đề sức khỏe khác.

Vào tháng 1, Tiến sĩ Trasande và các đồng nghiệp của anh ấy đã so sánh phơi nhiễm đầu đời dẫn đến các nghiên cứu về sự tiếp xúc của bào thai trong bụng mẹ với thuốc trừ sâu, thủy ngân có trong cá và chất làm chậm cháy được gọi là polybromated diphenyl ete, hoặc PBDE.

Nghiên cứu cho thấy chất chống cháy PBDE là “yếu tố góp phần lớn nhất gây ra khuyết tật trí tuệ” ở trẻ em, dẫn đến mất tổng cộng “162 triệu điểm IQ và hơn 738.000 trường hợp khuyết tật trí tuệ”.

Tiến sĩ Trasande cho biết còn có các chi phí chăm sóc sức khỏe khi phơi nhiễm như vậy. Nghiên cứu tương tự ước tính chi phí sức khỏe của các hóa chất gây rối loạn nội tiết ở Hoa Kỳ là 340 tỷ đô la mỗi năm. Ở châu Âu, con số này ít hơn rõ rệt, khoảng 163 tỷ € (187 tỷ USD).

Tiến sĩ Trasande, một chuyên gia hàng đầu về tiếp xúc với môi trường ở trẻ em cho biết “sự bùng nổ bằng chứng” này trong 5 năm qua chứng tỏ các quy định hiện hành ở Mỹ, Châu Âu và thế giới không đủ để bảo vệ công dân khỏi mối nguy hiểm của các hóa chất gây rối loạn nội tiết.

Và trong khi châu Âu dẫn đầu Mỹ về lệnh cấm thuốc trừ sâu và giảm thiểu sự tiếp xúc của con người, vẫn còn nhiều việc phải làm ở đó và trên toàn thế giới, theo một phân tích thứ hai cũng được công bố hôm thứ Ba trên tạp chí The Lancet.

Tiến sĩ Trasande nói: “Vấn đề khoa học này đã trưởng thành, tích lũy được bằng chứng khoa học đáng kể và nhất quán, và liên tục chỉ ra rằng ‘các chất hóa học cần quan tâm’ và các chất thay thế của chúng có nhiều tác động nếu không muốn nói là giống nhau đối với sức khỏe con người.

Tiến sĩ Trasande nói thêm: “Đó là lý do tại sao chúng tôi kêu gọi một cơ quan quốc tế thực hiện nghiên cứu về sự rối loạn nội tiết, và cho rằng nó có thể được mô phỏng theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế.

Hội đồng Hóa học Hoa Kỳ, đại diện cho các ngành công nghiệp hóa chất, nhựa và clo của Hoa Kỳ, cho biết thuật ngữ “chất gây rối loạn nội tiết” đã bị “lạm dụng rộng rãi” và đưa ra tuyên bố sau:

“Để duy trì mức phơi nhiễm dưới mức được xác định là an toàn, người tiêu dùng nên đọc sản phẩm dán nhãn chặt chẽ và tuân theo chỉ dẫn một cách cẩn thận. Một số trường hợp phơi nhiễm sẽ không tạo ra phản ứng nào, trong khi những trường hợp khác có thể mang lại phản ứng tạm thời mà cơ thể có thể điều chỉnh và duy trì chức năng bình thường một cách tự nhiên. Trọng tâm chính là ngăn ngừa phơi nhiễm quá mức để mọi khả năng những rủi ro về sức khỏe có thể tránh được. “

Một cuộc cách mạng hóa học

“Tôi muốn nói một lời với bạn. Chỉ một lời thôi”, khách mời của bữa tiệc, ông McGuire nói với nhân vật Benjamin Braddock của Dustin Hoffman trong bộ phim kinh điển năm 1967 “Bà Robinson”.

“Nhựa.”

Ngày nay, chúng ta có thể thêm một loạt các khám phá hóa học khác vào danh sách ngày càng nhiều các sản phẩm giúp cuộc sống phương Tây dễ dàng hơn, sạch hơn và được cho là an toàn hơn.

Nhưng khi việc chúng ta sử dụng các sản phẩm này ngày càng tăng, khoa học đã học được một mặt trái: Nhiều chất hóa học trong số này có thể ngấm vào không khí, nước và đất, và cuối cùng vào cơ thể chúng ta. Ở đó, chúng có thể phá vỡ đáng kể cách hệ thống nội tiết – hormone của chúng ta – điều chỉnh tâm trạng, giới tính và chức năng mô, tăng trưởng, trao đổi chất và hơn thế nữa.

Một số năm năm trước, Tổ chức Y tế Thế giới  chức Tổ Liên Hiệp Quốc báo cáo vào ngày 15 cách mà các hóa chất sử dụng trong sản xuất nhựa, thuốc trừ sâu và chất chống cháy có thể ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh từ trong bụng mẹ đến tuổi trưởng thành, bao gồm:

• thiệt hại IQ và khuyết tật trí tuệ
• tự kỷ và rối loạn thiếu tập trung
• thời thơ ấu và béo phì ở người trưởng thành
• Testosterone thấp, vô sinh nam và rối loạn chức năng tinh hoàn
• Lạc nội mạc tử cung và u xơ tử cung ở phụ nữ.

Phân tích mới được công bố hôm thứ Ba hiện bổ sung thêm 17 tác động đến sức khỏe như vậy vào danh sách và mở rộng số lượng các chất hóa học đã biết có liên quan. Đánh giá cho thấy bằng chứng đặc biệt mạnh mẽ cho mối liên hệ giữa các chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl, hoặc PFAS. Trong số các điều kiện mà các hóa chất PFAS đã bị ràng buộc trong nghiên cứu gần đây là:

• Suy giảm khả năng dung nạp glucose
• Tiểu đường thai kỳ và giảm trọng lượng sơ sinh ở trẻ sơ sinh
• Giảm chất lượng tinh dịch
• Béo phì ở trẻ em và người lớn
• Hội chứng buồng trứng đa nang và lạc nội mạc tử cung
• Ung thư vú

Các chất dẻo và thuốc trừ sâu khác có liên quan đến bệnh tiểu đường ở người lớn, sinh non, giảm khoảng cách sinh dục ở trẻ trai, giảm chất lượng tinh dịch và ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu mới hơn đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ hơn giữa thuốc diệt côn trùng, chất dẻo và chất chống cháy và sự suy giảm nhận thức và rối loạn thiếu tập trung ở trẻ em.

PFAS không làm suy giảm

Một trong những vấn đề là ngay sau khi khoa học xác định được mối nguy hóa chất tiềm ẩn và nó bị loại bỏ, ngành công nghiệp sẽ tạo ra một mối nguy khác. Nếu chúng được gắn chặt với bản gốc, các hóa chất mới có thể gây ra những nguy cơ rất tương tự đối với sức khỏe.

Lấy ví dụ như PFAS, được sử dụng để làm dụng cụ nấu ăn chống dính, quần áo chống vết bẩn, áo choàng và màn phẫu thuật chống nhiễm trùng, điện thoại di động, chất bán dẫn, máy bay thương mại và các phương tiện có lượng khí thải thấp.

PFAS được tạo thành từ một chuỗi các nguyên tử cacbon và flo liên kết, không bị phân hủy trong môi trường.

“Trên thực tế, các nhà khoa học không thể ước tính chu kỳ bán rã trong môi trường của PFAS, đó là khoảng thời gian mà 50% hóa chất biến mất”, Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia viết.

Trong khi hai trong số PFAS phổ biến nhất – axit perfluorooctanoic (PFOA) và perfluorooctan sulfonate (PFOS) – đã bị loại bỏ khỏi các sản phẩm tiêu dùng ở Mỹ vào đầu những năm 2000, ngành công nghiệp này đã sinh ra nhiều loại hơn nữa: Hơn 4.700 loại PFAS tồn tại trong Năm 2018, một con số tăng lên khi ngành công nghiệp phát minh ra nhiều hình thức mới hơn.

PFAS đã được phát hiện trong máu của 97% người Mỹ, một báo cáo năm 2015 của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy.

Để làm gì?

“Nó không phải là vô vọng,” Tiến Sĩ Trasande nói. “Có những bước an toàn và đơn giản mà gia đình có thể thực hiện trong cuộc sống hàng ngày để hạn chế phơi nhiễm.”

Nhiều nhóm vận động bảo vệ môi trường có những đề xuất rõ ràng, đơn giản trên trang web của họ về cách giảm tiếp xúc với các hóa chất gây rối loạn nội tiết của bạn và gia đình.

Lấy PFAS làm ví dụ. Loại hóa chất mới nhất mà khoa học đang theo dõi ảnh hưởng đến sức khỏe con người được tìm thấy trong dụng cụ nấu ăn chống dính, quần áo chống dầu và nước, đồ nội thất chống ố, thảm, hành lý và quần áo, thức ăn nhanh đóng gói có dầu mỡ và bỏng ngô lò vi sóng, cá nhân- các sản phẩm chăm sóc được làm bằng Teflon ™ và các thành phần bao gồm các từ “fluoro” hoặc “perfluoro.”

Tiến Sĩ Trasande nói: “Tránh mua và sử dụng những sản phẩm đó cũng có thể làm giảm mức độ phơi nhiễm. “Hãy sử dụng thép không gỉ hoặc gang để thay thế cho chất chống dính. Tránh thực phẩm đóng hộp sẽ giảm tiếp xúc với BPA; thay vào đó hãy chọn thủy tinh và các sản phẩm được đóng gói bằng thủy tinh. Tránh dùng bất kỳ loại nhựa nào trong lò vi sóng và máy rửa chén.

Image: https://nihaoyall.com/2015/04/a-family-for-rosie.html
Nguồn: https://www.cnn.com/2020/07/21/health/chemical-endocrine-disruptor-doubled-wellness/index.html

#RauHữuCơ #SucKhoeGiaDinh #HoTroNhaNong #MedifoodTeam