THỰC PHẨM HỮU CƠ

Tháng Bảy 15 2021

Mua rau online ở đâu? Uy tín?

admin mua rau hữu cơ ở đâu, mua rau sạch ở đâu, nông nghiệp hữu cơ, rau củ quả sạch, Thực Phẩm Sạch csa, cửa hàng hữu cơ, giảm chi phí, hỗ trợ nhà nông, rau hữu cơ, rau hữu cơ giá rẻ, rau sạch, THỰC PHẨM HỮU CƠ, tiết kiệm, vietgap 0

Làm sao để mua rau sạch tiết kiệm hơn? Mua rau online ở đâu? Uy tín?

Có nhiều yếu tố ảnh hướng đến việc giá thành rau hữu cơ cao. Như nguồn cung không đủ cung cấp cho nhu cầu người tiêu dùng. Người tiêu dùng chưa sẵn sàng cam kết với nhà nông để có một kế hoạch gieo trồng phù hợp. Người nông dân có thể sẽ tốn nhiều chi phí hơn để sản xuất sản phẩm hữu cơ. Và việc thu hoạch và xử lý thực phẩm hữu cơ có thể tốn nhiều thời gian hơn. Ngoài ra, việc phụ thuộc vào thời tiết, sâu bệnh.. cũng là những yếu tố làm tăng thêm chi phí.

Cách duy nhất để có thể giảm chi phí chỉ có thể xảy ra khi người tiêu dùng hiểu được tầm quan trọng của thực phẩm hữu cơ. Họ sẵn sàng cam kết cùng nhà nông. Từ đó có một kế hoạch gieo trồng phù hợp đáp ứng được nhu cầu. Và khi ngày càng nhiều nhà nông bắt đầu canh tác hữu cơ bền vững. Đó là khi cung, cầu rau sạch, rau hữu cơ gặp nhau sẽ giúp giảm giá thành rau hữu cơ xuống mức cân bằng.

Tuy nhiên, dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, người tiêu dùng ở TP.HCM loay hoay vì không tìm được nơi mua rau củ, thịt cá uy tín… Ngoài siêu thị, bạn có thể đặt hàng từ 7 địa chỉ uy tín Zing News gợi ý: 7 địa chỉ mua thực phẩm online tại TP.HCM

Dưới đây là một số cách sử dụng rau hữu cơ tiết kiệm hơn:

Mua rau online, trực tiếp từ nhà nông.
Tập trung vào các loại thực phẩm ưu tiên.
Mua rau, củ, quả theo mùa tại địa phương của mình.
Mua tại các cửa hàng thân thiện với kinh phí.
Tìm kiếm phiếu giảm giá, combo giảm giá mua theo nhóm.
Kéo dài thời hạn sử dụng với việc bảo quản thích hợp.

Mua rau online, trực tiếp từ nhà nông

Nhiều cộng đồng cung cấp thị trường cho nhà nông như MEDIFOOD.IO hoặc các chương trình nông nghiệp do cộng đồng hỗ trợ, được gọi là CSA. Cả hai đều mang lại cho người tiêu dùng cơ hội mua trực tiếp từ người trồng. Trong khi lựa chọn thực phẩm hữu cơ là một cách để giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu có tác hại đến sức khỏe và môi trường. Thực phẩm được trồng tại địa phương và canh tác theo hướng hữu cơ, bền vững sẽ tốt hơn cho sức khỏe khách hàng và môi trường. Các nhà vườn nhỏ có thể không có đủ nguồn lực để thực hiện quy trình chứng nhận Hữu cơ USDA. Nhưng họ có thể sử dụng nhiều kỹ thuật tự nhiên, thân thiện với sức khỏe và môi trường hơn so với các doanh nghiệp thương mại lớn.

Với sứ mệnh #HỗTrợNhàNông, MEDIFOOD.IO đã khảo sát, hỗ trợ và đồng hành cùng hơn 26 nhà vườn hữu cơ, thuận tự nhiên gặp khó khăn trên các tỉnh thành, giúp xây dựng thương hiệu, nhân lực, kỹ thuật… Nhằm giúp các nhà vườn có thể cắt giảm chi phí phân bón, nhân lực… để có thể ổn định vườn cũng như cắt giảm các chi phí của MEDIFOOD.IO nhằm đưa giá thành rau hữu cơ tốt hơn đến với người tiêu dùng.

Tập trung vào những Thực phẩm Ưu tiên

Chỉ mua thực phẩm hữu cơ có thể không khả thi về mặt tài chính đối với một số gia đình. Trong trường hợp đó, các gia đình nên tạo một danh mục những thực phẩm ưu tiên để giảm thiểu việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Những sản phẩm như chuối, bưởi, cóc, ổi, bơ, v.v… có thể được trồng thông thường với các phương pháp ít hoặc không có dư lượng thuốc trừ sâu.

Trong trường hợp gia đình đang chăm sóc cho bệnh nhân, bạn nên luôn mua các loại rau ăn lá hữu cơ bởi vì các loại rau ăn lá luôn có thuốc trừ sâu. Gia đình mình có thể mua rau hữu cơ tại MEDIFOOD.IO với giá thấp hơn 60% so với siêu thị. Khi liên hệ MEDIFOOD.IO để mua, bạn nên hỏi về chính sách ưu đãi dành cho người bệnh điều trị lâu dài. MEDIFOOD.IO sẽ có ưu đãi đặc biệt dành các bệnh nhân điều trị lâu dài để tiết kiệm chi phí cho gia đình mình.

Mua sản phẩm theo mùa tại địa phương của mình

Giảm chi phí của bạn bằng cách chỉ mua thực phẩm hữu cơ khi vào mùa tại địa phương của mình. Sản phẩm trái mùa sẽ đắt hơn và nó sẽ không thân thiện với môi trường. Vì nó phải được tác động bằng nhiều biện pháp hoá học để có thể ra trái mùa cũng như vận chuyển đến tay người tiêu dùng từ những nơi xa nhất là sản phẩm nhập khẩu.

Mua sắm tại các cửa hàng phù hợp với túi tiền

Tìm kiếm phiếu giảm giá, combo giảm giá mua theo nhóm.

Phiếu giảm giá giấy và mã giảm giá có thể tiết kiệm thêm cho thực phẩm hữu cơ . Bạn có thể tìm thấy phiếu giảm giá trong các group về thực phẩm hữu cơ, tại website cửa hàng. Hay đôi khi là tại các trang web bán voucher và các ứng dụng/ website dành riêng cho khách hàng thân thiết của cửa hàng. Các thương hiệu hữu cơ đôi khi cũng có thể gửi phiếu giảm giá trực tiếp cho khách hàng. Vì vậy sẽ có lợi khi đăng ký vào danh sách gửi thư của cửa hàng.

Ngoài ra, bạn có thể rủ thêm bạn bè để mua theo nhóm nhằm hưởng các ưu đãi giá từ cửa hàng. Ví dụ như tại MEDIFOOD.IO khi bạn mua theo nhóm 4 người với gói năm, mức giá rau hữu cơ sẽ chỉ còn 44.000 đ/ kg tương đương 11.000đ/ 250g.

Kéo dài thời hạn sử dụng với cách bảo quản thích hợp

Khi bạn đã mua thực phẩm hữu cơ, hãy bảo quản thực phẩm đó bằng các kỹ thuật bảo quản thích hợp.

Những cách gì có thể giúp chúng ta bảo quản thực phẩm lâu hơn để ngăn ngừa lãng phí thực phẩm. Cách bảo quản rau tươi lâu hơn như thú nào?

Thói quen mua đồ ăn, ăn uống của mọi người đã thay đổi kể từ khi đại dịch. Mọi người không thể mua thực phẩm thường xuyên như trước đây, ít nhất là trong một thời gian nữa. Và mặc dù bạn có thể cảm thấy tiện lợi nhất khi mua đồ đông lạnh và đóng hộp trong siêu thị (hoặc tự đông lạnh thực phẩm bạn đã mua), chúng tôi nghĩ rằng một chút rau tươi hoặc dưa leo sống giòn là đáng để bạn nỗ lực.

Một thách thức lớn là làm sao để bảo quản những đồ ăn dễ hỏng lâu và tươi hơn sau khi bạn mua về. Một chiến lược tốt là chọn sản phẩm có thể bảo quản lâu hơn và học cách bảo quản đúng cách để có thời hạn sử dụng tối đa. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét các sản phẩm, phương pháp bảo quản và thiết bị nào sẽ giúp bạn dự trữ trái cây và rau tươi lâu hơn tại bài viết: Cách bảo quản rau tươi lâu hơn 7 ngày

Dưới đây là một biểu đồ hướng dẫn những cách bảo quản bạn có thể làm để kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Bạn có thể in nó ra và đăng trong bếp để thuận tiện bảo quản thực phẩm.

cách bảo quản thực phẩm — Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm

ĐẶT HÀNG HÔM NAY

Tháng Sáu 6 2021

Mua rau sạch ở đâu? Uy tín? Giá rẻ?

Làm sao để mua rau sạch tiết kiệm hơn? Mua rau sạch ở đâu?

Hiện nay, thực phẩm hữu cơ dần trở nên phổ biến đối với những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Nhưng đa phần đắt hơn các mặt hàng được trồng theo Vietgap hoặc thị trường nhiều lần.

Tính đến quý IV/2019, diện tích canh tác hữu cơ tại Việt Nam là gần 23.400 ha. Tuy nhiên, trong đó chỉ có khoảng hơn 2.000 ha hiện đang canh tác rau hữu cơ và những vườn hữu cơ nhỏ lẻ. Thực tế là gần như toàn bộ sản lượng đều dành cho thị trường xuất khẩu. Vì vậy, thị trường trong nước luôn trong tình trạng thiếu hụt rau hữu cơ.

Tuy nhiên, trong thời gian và kế hoạch dài hạn phía trước, chúng ta vẫn có những cách đơn giản và thông minh để giúp giảm chi phí cho gia đình khi sử dụng thực phẩm hữu cơ.

Dưới đây là một số cách sử dụng rau hữu cơ tiết kiệm hơn:

Tập trung vào các loại thực phẩm ưu tiên.
Mua rau, củ, quả theo mùa.
Mua tại các cửa hàng thân thiện với kinh phí.
Tìm kiếm phiếu giảm giá cho thực phẩm hữu cơ.
Mua trực tiếp từ nhà nông.
Kéo dài thời hạn sử dụng với việc bảo quản thích hợp.

Tập trung vào những Thực phẩm Ưu tiên

Chỉ mua thực phẩm hữu cơ có thể không khả thi về mặt tài chính đối với một số gia đình. Trong trường hợp đó, các gia đình nên tạo một danh mục những thực phẩm ưu tiên để giảm thiểu việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Josh Elledge, người sáng lập trang web tiết kiệm tiền SavingsAngel.com cho biết. Ông nói: “Một số sản phẩm có da mà bạn vẫn phải loại bỏ. Những loại khác, như chuối, có thể được trồng thông thường với các phương pháp ít hoặc không có dư lượng thuốc trừ sâu. Elledge khuyến nghị sử dụng danh sách “Dirty Dozen” và “Clean Fifteen”, được xuất bản hàng năm từ Nhóm Công tác Môi trường phi lợi nhuận để ưu tiên mua thực phẩm hữu cơ.

Mua sản phẩm theo mùa

Giảm chi phí của bạn bằng cách chỉ mua thực phẩm hữu cơ khi vào mùa. Sotiria Everett, trợ lý giáo sư lâm sàng tại Khoa Gia đình, Dân số và Phòng ngừa, Mỹ cho biết: “Sản phẩm trái mùa sẽ đắt hơn và nó sẽ không thân thiện với môi trường. Vì nó phải được tác động bằng nhiều biện pháp hoá học để có thể ra trái mùa cũng như vận chuyển đến tay người tiêu dùng.

Mua sắm tại các cửa hàng phù hợp với túi tiền

Mua sắm tại đúng cửa hàng là một cách khác để tiết kiệm tiền khi mua thực phẩm hữu cơ. Bạn nên tìm hiểu và lựa chọn những cửa hàng có mức giá thân thiện với kinh phí. Tuy nhiên, phải luôn tìm hiểu kĩ càng tại sao họ lại có mức giá thấp như vậy. MEDIFOOD.IO cũng đã trở thành địa điểm ưa thích của những người mua rau hữu cơ với giá ưu đãi 54k/kg rau hữu cơ. Ngoài ra bạn có thể rủ thêm bạn bè để mua theo nhóm nhằm hưởng các ưu đãi giá từ cửa hàng. Ví dụ như tại MEDIFOOD.IO khi bạn mua theo nhóm 4 người với gói năm, mức giá rau hữu cơ sẽ chỉ còn 44k/kg, thấp hơn 60% so với giá siêu thị.

Tìm kiếm phiếu giảm giá, combo giảm giá

Tại MEDIFOOD.IO, bạn có thể tìm thấy những combo giảm giá hỗ trợ nhà nông…

Mua trực tiếp từ nhà nông

Nhiều cộng đồng cung cấp thị trường cho nhà nông như MEDIFOOD.IO hoặc các chương trình nông nghiệp do cộng đồng hỗ trợ, được gọi là CSA. Cả hai đều mang lại cho người tiêu dùng cơ hội mua trực tiếp từ người trồng. Trong khi lựa chọn thực phẩm hữu cơ là một cách để giảm thiểu tiếp xúc với thuốc trừ sâu. Thực phẩm được trồng tại địa phương và bền vững có thể tốt hơn cho khách hàng và môi trường. Các nhà vườn nhỏ có thể không có đủ nguồn lực để thực hiện quy trình chứng nhận Hữu cơ USDA. Nhưng họ có thể sử dụng nhiều kỹ thuật tự nhiên hơn so với các doanh nghiệp thương mại lớn hơn.

Với sứ mệnh #HỗTrợNhàNông, MEDIFOOD.IO đã khảo sát, hỗ trợ và đồng hành cùng hơn 26 nhà vườn hữu cơ, thuận tự nhiên gặp khó khăn trên các tỉnh thành, giúp xây dựng thương hiệu, nhân lực, kĩ thuật… Nhằm giúp các nhà vườn có thể cắt giảm chi phí phân bón, nhân lực… để có thể ổn định vườn cũng như cắt giảm các chi phí của MEDIFOOD.IO nhằm đưa giá thành rau hữu cơ tốt hơn đến với người tiêu dùng.

Kéo dài thời hạn sử dụng với cách bảo quản thích hợp

Khi bạn đã mua thực phẩm hữu cơ, hãy bảo quản thực phẩm đó bằng các kỹ thuật bảo quản thích hợp.

Có rất nhiều cách bạn có thể làm ngay hôm nay để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Trái cây và rau củ nên được tách riêng và bảo quản riêng lẻ. Ví dụ, hành tây có thể được đặt trong túi giấy trong tủ đựng thức ăn mát mẻ. Trong khi ngô tốt nhất nên giữ vỏ trong tủ lạnh cho đến khi chín. Hiện nay cũng có những loại túi màu xanh lá cây đặc biệt có thể làm chậm quá trình chín của một số loại trái cây như chuối.

ĐẶT HÀNG HÔM NAY

Tháng Năm 8 2020

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA THỰC PHẨM HỮU CƠ VÀ KHÔNG HỮU CƠ

admin nông nghiệp hữu cơ, rau củ quả sạch, Rau hữu cơ, Sức khoẻ, Thực Phẩm Sạch, thuốc trừ sâu, trái cây hữu cơ, ung thư THỰC PHẨM HỮU CƠ, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu

Tất cả chúng ta đều muốn cung cấp thực phẩm tốt nhất và bổ dưỡng nhất cho gia đình mình cùng với việc giảm thiểu hoặc loại bỏ hoàn toàn các độc tố mà chúng ta tiếp xúc. Mua sắm thực phẩm có thể khó khăn và tốn kém, đặc biệt nếu chúng ta liên tục lo lắng về việc liệu chúng ta có nên mua thực phẩm hữu cơ so với không hữu cơ. Sau đây chúng ta sẽ phân tích sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ.

Tôi chắc chắn rằng nhiều bạn giống như tôi và có chút hoài nghi về cơn sốt hữu cơ mà chúng ta thấy mình ở giữa. Vì vậy, hữu cơ có đáng không?

Chúng ta sẽ nhìn sâu vào tại sao bây giờ xu hướng hữu cơ lại tăng mạnh trong ít năm vừa qua. Những gì khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ?

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA THỰC PHẨM HỮU CƠ VÀ KHÔNG HỮU CƠ LÀ GÌ?

Trong hành trình tìm kiếm sự thật về vấn đề thực phẩm hữu cơ, tôi sớm tìm thấy một cuộc tranh luận gay gắt về sự khác biệt giữa thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ thường xoay quanh 3 mối quan tâm này:

Hoá chất trong thực phẩm hữu cơ và thực phẩm không hữu cơ

Theo lời của Đại học “Univeristy of Arizona’s College of Agriculture and Life Sciences”: (1)

“Thực phẩm hữu cơ được định nghĩa là những thực phẩm được trồng mà không sử dụng phân bón tổng hợp, bùn thải, chiếu xạ, kỹ thuật di truyền, thuốc trừ sâu hoặc thuốc nói chung. Thuốc trừ sâu là các chất hóa học được sử dụng để tiêu diệt côn trùng, cỏ dại và nấm gây hại cho cây trồng.”

Do đó, thực phẩm không hữu cơ được sản xuất trực tiếp hoặc gián tiếp bị ô nhiễm bởi phân bón tổng hợp, bùn thải, chiếu xạ, kỹ thuật di truyền, thuốc trừ sâu hoặc thuốc nói chung.

Tính thẩm mỹ của sản phẩm tươi

Nhiều người cho rằng thực phẩm hữu cơ trông và cảm giác khác với thực phẩm không hữu cơ. Họ cảm thấy các mặt hàng thực phẩm thông thường hầu như trông quá hoàn hảo trong khi các sản phẩm hữu cơ giống như trái cây tươi và rau trong vườn sân sau của bạn với hình dạng không đối xứng, màu sắc khác nhau và thậm chí một số nhược điểm. Food Sentry đưa ra một lời giải thích tại sao lại như vậy:

“Nói ngắn gọn là nhiều sản phẩm không hữu cơ, chưa qua chế biến hoặc chế biến tối thiểu được xử lý bằng nhiều loại chất tăng trưởng và cũng thường tuân theo tiêu chuẩn phân loại và chất lượng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong khi sản phẩm hữu cơ thì không cần.\” (2)

Chúng ta không thể chứng minh liệu điều này có đúng hay không, nhưng nó có mang lại một số tín nhiệm cho “Phong Trào Thực phẩm Xấu Xí” không? (3)

Chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ

Phòng khám Mayo Clinic tuyên bố rằng thực phẩm hữu cơ không bổ dưỡng hơn các loại không hữu cơ. Một nghiên cứu gần đây đã xem xét các bài báo khoa học có giá trị trong 50 năm qua về hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và thông thường và kết luận là không có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất dinh dưỡng. (4) Tuy nhiên, viễn cảnh này không được mọi người ủng hộ.

Tạp chí Dinh dưỡng Anh (British Journal of Nutrition) đã xuất bản một bài báo đánh giá 343 nghiên cứu về chủ đề này và quyết định kết luận rằng thực phẩm hữu cơ thực sự là lựa chọn lành mạnh hơn vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn 69% so với thực phẩm không hữu cơ. (5)

Do tầm quan trọng của các chất chống oxy hóa trong phòng ngừa và điều trị thành công các bệnh mãn tính – như bệnh tim, bệnh thoái hóa thần kinh và ung thư – thông tin này không nên xem nhẹ. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thực phẩm hữu cơ có ít cadmium (một kim loại độc hại) và dĩ nhiên, dư lượng thuốc trừ sâu.

Thông điệp quan trọng là: Khi bạn xem xét số lượng nghiên cứu đã được thực hiện để xác định các mối nguy hiểm cụ thể liên quan đến việc ăn thực phẩm thông thường, thuốc trừ sâu, tại sao mọi người lại cố tình chọn thực phẩm không hữu cơ nếu họ có thể chọn thực phẩm hữu cơ?

NGUY HIỂM CỦA THỰC PHẨM KHÔNG HỮU CƠ SO VỚI THỰC PHẨM HỮU CƠ

Khi chúng ta nhớ rằng chúng ta là những gì chúng ta ăn, không nên ngạc nhiên khi biết rằng những rủi ro liên quan đến thuốc trừ sâu là rất lớn và phổ biến. Theo một bài báo gần đây trên tạp chí IJRET: Tạp chí quốc tế về nghiên cứu kỹ thuật và công nghệ (International Journal of Research in Engineering and Technology):

“Tổ chức y tế thế giới (WHO) ước tính có 3 triệu trường hợp ngộ độc thuốc trừ sâu mỗi năm và có tới 220.000 ca tử vong, chủ yếu ở các nước đang phát triển. Các ảnh hưởng sức khỏe tiềm tàng của thuốc trừ sâu bao gồm hen suyễn, dị ứng và mẫn cảm và tiếp xúc với thuốc trừ sâu cũng liên quan đến ung thư, rối loạn nội tiết tố và các vấn đề về sinh sản và phát triển của thai nhi. Trẻ em có nguy cơ cao hơn khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu vì kích thước nhỏ của chúng: so với kích thước của chúng, trẻ em ăn, uống và thở nhiều hơn người lớn. Cơ thể và các cơ quan của họ đang phát triển nhanh chóng, điều này cũng khiến họ dễ bị tổn thương hơn; Trên thực tế, trẻ em có thể tiếp xúc với thuốc trừ sâu ngay cả khi còn trong bụng mẹ.” (6)

Do thực hành cảnh quan và canh tác hiện đại, thuốc trừ sâu xâm lấn đến mức hầu như không có ai an toàn trước chúng. Có bao nhiêu tình trạng sức khỏe trên có thể được gây ra trực tiếp bằng cách ăn thực phẩm không hữu cơ? Không ai biết.

Một báo cáo năm 2000 của Bác sĩ Greater Boston (Greater Boston Physician for Social Responsibility) về Trách nhiệm xã hội nhấn mạnh rằng việc sử dụng organophosphate, đặc biệt là xung quanh nhà và ở trường, có thể khiến trẻ em rơi vào tình huống nguy hiểm. (7)

Các thử nghiệm trên động vật về thuốc trừ sâu thuộc nhóm hóa chất organophosphate thường được sử dụng cho thấy rằng một liều nhỏ trong một ngày phát triển quan trọng có thể gây tăng động và thay đổi vĩnh viễn mức độ thụ thể dẫn truyền thần kinh trong não.
Chlorpyrifos (Dursban), một trong những loại organophosphate được sử dụng phổ biến nhất, làm giảm quá trình tổng hợp DNA trong não đang phát triển, dẫn đến thiếu hụt số lượng tế bào.
Một loại thuốc trừ sâu thường được sử dụng khác, được gọi là pyrethroid, cũng có thể gây ra chứng tăng động vĩnh viễn ở động vật tiếp xúc với liều nhỏ trong một ngày phát triển quan trọng.
Sức chịu đựng, khả năng phối hợp, trí nhớ và khả năng đại diện cho các đối tượng quen thuộc trong các bức vẽ là điều hiển nhiên ở trẻ em đã tiếp xúc với nhiều loại thuốc trừ sâu trong một cộng đồng nông nghiệp ở Mexico.

Chỉ cần tưởng tượng hậu quả nếu chúng ta thêm thực phẩm không hữu cơ vào hỗn hợp! Đây chỉ là tác dụng phụ của trẻ em tiếp xúc với thuốc trừ sâu trên sân chơi của chúng.

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA THỰC PHẨM HỮU CƠ VÀ KHÔNG HỮU: THE DIRTY DOZEN

Vì không thể tránh tiếp xúc hoàn toàn với thuốc trừ sâu, nên việc hạn chế tiếp xúc với nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi là rất quan trọng. Nhóm công tác môi trường (EWG) đã phát triển một danh sách gọi là Dirty Dozen ™ giúp người tiêu dùng tiết lộ đầy đủ về mức độ thuốc trừ sâu trong thực phẩm của họ và loại thực phẩm nào chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất. (8)

Táo
Dâu tây
Nho
Cần tây
Đào
Rau bina
ớt chuông ngọt
Mật hoa nhập khẩu
Dưa chuột
Cà chua anh đào
Đậu Hà Lan nhập khẩu
Khoai tây

Điều này không có nghĩa là các mặt hàng sản xuất phi hữu cơ khác không phải là một vấn đề. Điểm của danh sách này là để làm nổi bật những nguy hiểm đáng kể mà 12 loại thực phẩm này chứa.

Những phát hiện đáng chú ý nhất theo nghiên cứu của EWG là:

100% xuân đào nhập khẩu và 99% táo được xét nghiệm dương tính với ít nhất một dư lượng thuốc trừ sâu.
Khoai tây có nhiều thuốc trừ sâu theo trọng lượng hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Nho chứa tới 15 loại thuốc trừ sâu.
Cần tây, cà chua cherry, đậu Hà Lan nhập khẩu và dâu tây cho thấy 13 loại thuốc trừ sâu khác nhau.

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA THỰC PHẨM HỮU CƠ VÀ KHÔNG HỮU CƠ: DIRTY DOZEN PLUS

Trong năm thứ ba nghiên cứu của EWG, họ đã mở rộng danh sách Dirty Dozen bằng cách thêm một danh mục cộng để ghi lại các mục thực phẩm bổ sung này: (8)

Hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cực kỳ nguy hiểm. Rau lá xanh – cải xoăn và rau xanh – và ớt nóng không đáp ứng tiêu chí xếp hạng Dirty Dozen ™ truyền thống nhưng thường bị nhiễm thuốc trừ sâu gây độc cho hệ thần kinh của con người. EWG khuyên rằng những người ăn nhiều thực phẩm này nên mua hữu cơ thay thế.

Với tốc độ mà các nhà sản xuất thực phẩm đang diễn ra, bạn chỉ có thể đoán danh sách này sẽ duy trì trong bao lâu.

SỰ KHÁC BIỆT GIỮA THỰC PHẨM HỮU CƠ VÀ KHÔNG HỮU CƠ: CLEAN FIFTEEN

ở khía cạnh khác của quang phổ là những gì EWG gọi là Mười Lăm Sạch, các loại trái cây và rau quả tươi ít có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu đáng kể. (số 8)

Bơ
Ngô ngọt
Dứa
Bắp cải
Đậu Hà Lan ngọt đông lạnh
Hành tây
Măng tây
Xoài
Đu đủ
Kiwi
Cà tím
Bưởi
Dưa đỏ
Súp lơ
Khoai lang

Nhìn chung, 15 loại thực phẩm này có thể được ăn mà không phải lo lắng về các hóa chất độc hại, điều này có ý nghĩa. Hầu hết các loại thực phẩm này có lớp da hoặc vỏ bảo vệ dày, giúp ngăn chặn sâu bệnh một cách tự nhiên. Những cái khác được chôn sâu trong đất và, miễn là đất không được chiếu xạ bằng Round Up hoặc một số hóa chất độc hại khác, quả sẽ ổn.

Một số phát hiện đáng chú ý từ nghiên cứu EWG trên Clean F15: (8)

Không có loại thực phẩm nào trong số Mười Lăm thực phẩm được thử nghiệm dương tính với hơn 4 loại thuốc trừ sâu
Bơ là tốt nhất, chỉ có 1% mẫu cho thấy bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào có thể phát hiện được.
89% dứa, 88% xoài, 82% kiwi, 80% đu đủ và 61% dưa đỏ không có dư lượng.
Chỉ 5,5% trong số Mười lăm mẫu sạch có hai loại thuốc trừ sâu trở lên.

THỰC PHẨM HỮU CƠ THẬT SỰ CÓ ĐÁNG KHÔNG?

Chúng ta phải thận trọng khi mua sắm tại cửa hàng tạp hóa vì những loại thuốc trừ sâu độc hại này có thể là thành phần ẩn. Là một người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và đảo ngược bệnh tật, điều quan trọng là giáo dục bản thân về những gì bạn và gia đình bạn đang ăn.

Mặc dù thực phẩm hữu cơ đắt hơn và có thể khó tìm thấy hơn ở cửa hàng tạp hóa, mua hữu cơ chắc chắn là quyết định dễ dàng nhất mà bạn có thể đưa ra cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Hãy nhớ trồng thực phẩm của riêng bạn càng nhiều càng tốt và tham gia một hợp tác hữu cơ địa phương nếu bạn có thể. Nếu bạn hoàn toàn phải mua sản phẩm phi hữu cơ, hãy tránh xa Dirty Dozen Plus và hãy nhớ rằng ngũ cốc hữu cơ, sữa và hầu hết các sản phẩm khác chắc chắn là cách tốt nhất cho sức khỏe.

Source: https://naturallivingfamily.com/